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雨水节气吃什么传统食物 雨水节气吃什么传统食物最好

周玉荣 人围观

当今社会,很多的人都喜欢过洋气的节日,像雨水节气这样的中国传统的节气,渐渐的被大家遗忘了,所以,对于中国人来说,要想过好雨水节气,已经不单单是一个文化继承的问题,更是重要的传承风俗习惯的问题,雨水节气的传统食物也是要了解的。

吃荠菜健胃消食

雨水节气吃荠菜,是为了能够降低血压、健胃消食的作用,这是因为,自古以来,荠菜都是人们非常喜爱的一种野菜。我国很多地方有阴历三月初三吃荠菜煮鸡蛋的习俗,有的人还在这天采集大量的荠菜晒干,留着经常煮水服用。有的从三月春分荠菜刚吐出嫩叶时,就开始采摘当菜吃,说是此菜能治百病,对身体很有益处,称它为护生草。所以民谚说:三月初三,荠菜当灵丹。有助于增强机体免疫功能。还能降低血压。

吃豆苗清肠祛火

吃豆苗代表的是清肠祛火的意思,因为豆苗的嫩叶中,有很多人们需要的维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,具有抗癌防癌的作用。豆苗所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功能。豆苗中含有较为丰富的纤维素,可以防止便秘,有清肠作用。豆苗还含有极多的钙质、维生素B、C和胡萝卜素。中医认为,豆苗性凉微寒,具清热作用,春天吃可清热祛火,还助于使皮肤光滑柔软。另外,豆苗还有利于消除水肿。

吃大蒜杀菌清热

在雨水节气的时候,杀菌清热是人人都需要做的事情,这是因为这段时间需要多吃葱蒜,不但有利于生发的需要,还能帮助身体抵抗更多外部的侵害。春季多感冒和病毒,大蒜却含有抗菌成分——蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。蒜氨酸和蒜酶存在新鲜大蒜的细胞里,一旦把大蒜碾碎,它们就会互相接触,从而形成一种没有颜色的油滑液体———大蒜素。大蒜素有很强的杀菌作用,可以帮助人体免疫外部的菌群侵害。

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