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别的国家都种小麦，欧洲且大量种植大麦，那这些大卖能干什么呢？现在种植大麦的国家已经很少了，为什么欧盟很多国家还在大量种植呢？大麦与小麦不同，虽然外表长得像，但是两者还是有很大区别，生长期十大麦的麦芒比较长，收获期的大麦麦粒两头又尖又长，而小麦整体都很圆润。
据世界粮农组织统计，2016年全球小麦的总产量为1.42亿吨，欧盟排世界第一，占总体产量的41%，俄罗斯排第二，乌克兰排第三三者占据了全球大卖的70%左右。
可见欧洲已经形成了大卖垄断。
那这些大卖用来干什么呢？有什么用途呢？家里有小孩子的家长大部分选择欧洲的奶粉，认为欧洲的奶粉营养价值比较高，奶源好，但是奶粉来自奶牛，奶牛的饲料决定了产奶质量，所以欧洲人70%的大麦都拿来作为家畜的饲料及绿色。
和平组织统计，欧盟拿出1/5的经济来支持畜牧业，剩下的大麦用来生产麦芽、甜味剂的酵母。
产品做出来的面包、牛奶、啤酒口感都很好，而中国的这些产品一般是被甘蔗、甜菜的糖分取代。
德国的啤酒很出名，和用大麦做原料有很大的关系。
大麦可以提供稳定的糖原、淀粉元，还能作为酵母的主要碳水化合物，所以欧盟剩下的30%大麦一般都是用来麦芽酿造了。
综上就是现在已经有很多国家不再种植大麦，而欧盟还在种植的原因，一部分是用来喂家畜做饲料，另一部分则是做啤酒的麦芽甜味剂。
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来源：吉翔网
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